4 gute Gründe für Mineralwasser in der Gastronomie
Natürliches Mineralwasser ist in Deutschland ein einzigartiges Kulturgut mit einer langen Tradition. Seit den Römern – also schon seit mehr als 2000 Jahren – schätzen die Menschen das naturreine Wasser. Mineralwasser zeichnet sich durch seine ursprüngliche Reinheit, natürliche Mineralisierung und einzigartige regionale Vielfalt aus. Dies unterscheidet Mineralwasser wesentlich von anderen Wasserarten wie Tafelwasser oder Leitungswasser – Wasser ist eben nicht gleich Wasser. 95 Prozent der Menschen in Deutschland trinken Mineralwasser, für 80 Prozent ist das Naturprodukt unverzichtbarer Bestandteil ihres Alltags.
Mineralwasser bietet immer höchste Qualität und ist nicht nur deshalb unverzichtbar für jede gute Gastronomie. In Gesprächen mit Gastronomen haben wir 4 wichtige Gründe identifiziert, die Mineralwasser auch in der Gastronomie unverzichtbar machen:
Qualität & Vielfalt
Als einziges Lebensmittel in Deutschland, das eine amtliche Anerkennung erhält, ist auf die hohe Qualität und den besonderen Geschmack von Mineralwasser Verlass. Die natürliche Reinheit von Mineralwasser ist eines der wesentlichen Unterscheidungsmerkmale von anderen Wasserarten – aber längst nicht das einzige.
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Handling & Hygiene
Der Ausschank von Mineralwasser ist immer sicher und einfach: Die Mineral- und Tafelwasserverordnung schreibt vor, dass Mineralwasser in der verschlossenen Flasche serviert werden muss, um Qualität und Frische zu bewahren. Aufwändige Anlagen oder personalintensive Reinigungsprozesse entfallen.
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Wertschöpfung
Die Zahlungsbereitschaft Ihrer Gäste für Mineralwasser liegt deutlich höher als für Leitungswasser. Dadurch bringt Mineralwasser mit einem günstigen Verhältnis von Ein- und Verkaufspreis gute Deckungsbeiträge. Wir haben eine mögliche Kalkulation für Sie erstellt.
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Nachhaltigkeit
Mineralwasser ist schon jetzt eines der Lebensmittel mit dem kleinsten CO₂-Fußabdruck. Es macht weniger als 0,25 % des CO₂-Fußabdrucks eines durchschnittlichen Verbrauchers aus. Und die Mineralbrunnenbranche arbeitet kontinuierlich an der weiteren Senkung der CO₂-Emissionen.
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Tipps für die erfolgreiche Vermarktung von Mineralwasser
Richtiges Präsentieren von Mineralwasser, eine wichtige Vorgabe der Mineral- und Tafelwasserverordnung und die drei Ps für eine optimale Wertschöpfung – wir haben übersichtlich für Sie zusammengestellt, wie Sie Mineralwasser perfekt vermarkten.
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